Дослідження вилучення металічних елементів із чорних та зелених чаїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІщенко, Микола Володимирович
dc.contributor.authorТаратайко, П.
dc.contributor.authorІщенко, Віра Миколаївна
dc.contributor.authorКроніковський, Олег Ігоревич
dc.date.accessioned2014-07-08T13:00:21Z
dc.date.available2014-07-08T13:00:21Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractЗа умов приготування чаю за класичним рецептом, кількість виділених у напій елементів, окрім Mn, не перевищує ГДК для питної води. Оскільки Манган не відноситься до токсикантів, даний факт не є «тривожною ознакою», зокрема відомо, що чай є одним з основних джерел Мангану для організму людини. За вилученням металів трав'яні чаї суттєво відрізняються від класичних, зокрема трав'яний чай мате характеризується найвищим, а трав'яний чай м'ятний - найнижчим вмістом металів у водних екстрактах. Given the tea for a classic recipe, the number of selected elements in the drink, except Mn, does not exceed the MCL for drinking water. As Mangan Mangan does not apply to toxicants, this fact is not "alarming signs", in particular it is known that tea is one of the main sources of manganese to the human body. By removing metals herbal teas differ significantly from classical, including herbal mate tea is characterized by the highest and herbal mint tea - the lowest content of metals in aqueous extracts.uk_UA
dc.identifier.citationДослідження вилучення металічних елементів із чорних та зелених чаїв / Микола Іщенко, Поліна Таратайко, Віра Іщенко, Олег Кроніковський // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 22-23 травня 2014 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2014. – С. 98-99.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15955
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectзелений чайuk_UA
dc.subjectметалічні елементиuk_UA
dc.subjectчорний чайuk_UA
dc.subjectblack teauk_UA
dc.subjectgreen teauk_UA
dc.subjectmetallic elementsuk_UA
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleДослідження вилучення металічних елементів із чорних та зелених чаївuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
55.pdf
Розмір:
221.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій