Сахарозаменители, их преимущества и недостатки с позиции применения в производстве кондитерских изделий

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорохович, Антонелла Николаевна
dc.contributor.authorКостенко (Яременко), Оксана Михайловна
dc.contributor.authorДорохович, Виктория Витальевна
dc.date.accessioned2013-03-18T08:35:19Z
dc.date.available2013-03-18T08:35:19Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractРассмотрение свойства сахарозаменителей с точки зрения использования их при производстве кондитерских изделий. Consideration of properties of sugar substitutes from the point of view of their use in the production of pastry wares.uk_UK
dc.identifier.citationДорохович, А. Н. Сахарозаменители, их преимущества и недостатки с позиции применения в производстве кондитерских изделий / А. Н. Дорохович, О. М. Яременко, В. В. Дорохович // Продукты и ингредиенты. – 2007. - №2. – С. 28–30.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6859
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсахарозаменителиuk_UK
dc.subjectклассификацияuk_UK
dc.subjectединицы сладостиuk_UK
dc.subjectsugar substitutesuk_UK
dc.subjectclassificationuk_UK
dc.subjectunits of sugaryuk_UK
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleСахарозаменители, их преимущества и недостатки с позиции применения в производстве кондитерских изделийuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
dvvsiipsppvpki.pdf
Розмір:
4.22 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті