Паштет з грибною сировиною (Патент на корисну модель № 129702 UA)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМоскалюк, Оксана Євгеніївна
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.contributor.authorГащук, Олександра Ізидорівна
dc.contributor.authorЧернюшок, Ольга Анатоліївна
dc.contributor.authorЛитвиненко, Дар'я Юріївна
dc.date.accessioned2018-12-05T12:33:22Z
dc.date.available2018-12-05T12:33:22Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлена задача розробки рецептури паштету з грибною сировиною, збалансованого за амінокислотним складом, який призначено для профілактичного та громадського харчування. Поставлена задача вирішуються тим, що паштет з грибною сировиною, який містить печінку бланшовану подрібнену, сіль, цибулю ріпчасту пасеровану, перець духмяний і чорний, згідно з корисною моделлю, містить печінку курячу та додатково фарш курячий олію кукурудзяну, грибну сировину (білі гриби, маслюки, опеньки), сухе молоко, сироватку. The basis of the useful model is the task of developing a formula of the paste with mushroom raw materials, balanced by the amino acid composition, which is intended for preventive and public nutrition. The task is solved by the fact that the paste with mushroom raw material, which contains liver blanched crushed, salt, poppy-fried porridge, sweet and black pepper, according to a useful model, contains liver of chicken and, in addition, minced meat, chicken oil, corn, mushroom raw material (white mushrooms, buttermilk), milk powder, whey.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 129702 UA, МПК 51 А23L 13/00 / Паштет з грибною сировиною / Москалюк О. Є., Пешук Л. В., Гащук О. І., Чернюшок О. А., Литвиненко Д. Ю. ; заявник Національних університет харчових технологій НУХТ - № u2018 04651 ; завл. 27.04.2018 ; опубл. 12.11.2018 ; Бюл. №21 2018 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28583
dc.subjectпаштетuk_UA
dc.subjectгрибна сировинаuk_UA
dc.subjectпечінка курячаuk_UA
dc.subjectсуха сироватка молочнаuk_UA
dc.subjectсухе молокоuk_UA
dc.subjectmushroom raw materialuk_UA
dc.subjectchicken liveruk_UA
dc.subjectpateuk_UA
dc.subjectdry milkuk_UA
dc.subjectdry whey milkuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктівuk_UA
dc.titleПаштет з грибною сировиною (Патент на корисну модель № 129702 UA)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pate with mushroom raw.pdf
Розмір:
161.63 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти