Січений напівфабрикат (Патент на корисну модель № 66629)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГончаров, Георгій Іванович
dc.contributor.authorСтрашинський, Ігор Мирославович
dc.contributor.authorДунець, Марина Сергіївна
dc.contributor.authorГодунко, Євген Васильович
dc.date.accessioned2012-11-01T11:39:41Z
dc.date.available2012-11-01T11:39:41Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractРозроблено січений напівфабрикат, що включає куряче м’ясо, сухе молоко, кухонну сіль, хліб пшеничний, цибулю ріпчасту, перець духмяний, сухарі панірувальні та воду, який відрізняється тим, що додатково містить каппа-карагенан 0,3-0,34 %, камідь гуара 0,30-0,33 %, пшеничну клейковину 0,30-0,33 % та суху молочну виворотку 0,9-0,1%.uk_UK
dc.description.abstractDesigned chopped semifinished product including chicken meat, milk powder, table salt, white bread, onion, pimento, bread crumbs and water, characterized in that it further comprises kappa-carrageenan 0,3-0,34% guar gum 0 30-0,33%, wheat gluten and 0,30-0,33% dry milk 0,9-0,1%.en_EN
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 66629 UA, МПК A23L 1/22 (2006.01). Січений напівфабрикат / Гончаров Г. І., Страшинський І. М., Дунець М. С., Годунко Є. В. – № u201107846 ; заяв. 22.06.2011 ; опубл. 11.01.2012 ; Бюл. № 1 2011.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3418
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectсічений напівфабрикатuk_UK
dc.subjectchopped semifinished productuk_UK
dc.subjectкуряче м’ясо
dc.subjectкаппа-карагенан
dc.subjectкамідь гуара
dc.subjectпшенична клейковина та суха молочна виворотка
dc.subjectchicken meat
dc.subjectkappa-carrageenan
dc.subjectguar gum
dc.subjectwheat gluten and dry milk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleСічений напівфабрикат (Патент на корисну модель № 66629)uk_UK
dc.typeTechnical Report

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
66629.pdf
Розмір:
386.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти