Микробиологический анализ исходного сырья в технологии ферментированных безалкогольных напитков

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКороленко, Алина Витальевна
dc.contributor.authorТетерина, Светлана Николаевна
dc.contributor.authorХаргелия (Карпутина), Дарья Дмитриевна
dc.date.accessioned2015-05-13T06:59:39Z
dc.date.available2015-05-13T06:59:39Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ наше время каждый человек хочет быть уверен в том, что, кроме замечательного вкуса и чувства сытности, получит от потребленного пищевого продукта максимум дополнительной пользы: набор витаминов, незаменимых аминокислот и других макро- и микроэлементов. В следствии чего на полках магазинов всё чаще стала появляться пища, обогащенная различными полезными веществами, так называемые ферментированные функциональные продукты. Fine taste and sense of satiety are not outstanding characteristics of food products today. People wants to be sure that each product contain set of vitamins, irreplaceable aminoacid, other micro- and macroelements and is useful for their health. That is why it’s began to appear food products, enriched different nutrients. They called fermented functional products.uk_UA
dc.identifier.citationКороленко, А. В. Микробиологический анализ исходного сырья в технологии ферментированных безалкогольных напитков / А. В. Короленко, С. М. Тетеріна, Д. Д. Карпутина // Perspektywiczne opracowania są nauką i technikami – 2014 : Materiały X Międzynarodowej naukowi-praktycznej konferencji, Przemyśl, Nauka i studia, 7-15 ноября, Польша, 2014 г. – Przemyśl: Nauka i studia, 2014. – Vol. 16. - С. 38-42.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20310
dc.subjectфункциональные напиткиuk_UA
dc.subjectздоровое питаниеuk_UA
dc.subjectферментированные напиткиuk_UA
dc.subjectfunctional drinksuk_UA
dc.subjecthealthy feeduk_UA
dc.subjectfermented drinksuk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіологіїuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleМикробиологический анализ исходного сырья в технологии ферментированных безалкогольных напитковuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
2014_11.pdf
Розмір:
195 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій