Спосіб виробництва глюкозної помади (Деклараційний патент України на винахід № 70674)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
dc.contributor.authorШтангеєва, Надія Іванівна
dc.contributor.authorДеменюк (Майданець), Оксана Миколаївна
dc.contributor.authorКузнєцова, Інга Володимирівна
dc.contributor.authorГрабовська, Олена Вячеславівна
dc.date.accessioned2014-04-22T12:56:22Z
dc.date.available2014-04-22T12:56:22Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractСпосіб виробництва глюкозної помади, що передбачає приготування глюкозного сиропу, його уварювання, кристалізацію, введення антикристалізатора, перемішування отриманої маси та відливання у форми, який відрізняється тим, що під час уварювання глюкозного сиропу вводять як затравку кристали глюкози, а як антикристалізатор застосовують пектиновий концентрат у кількості 20-30 % до маси сухих речовин сиропу. Method of production of glyukoznoy pomade, which foresees preparation of glyukoznogo syrup, his uvarivanie, crystallization, introduction of anticrystallizer, interfusion of the got mass and outpouring in forms, differs that during uvarivaniya of glyukoznogo syrup enter the crystals of glucose as zatravki, and as an anticrystallizer apply a pectin concentrate in an amount 20-30 % to mass of dry matters of syrup.uk_UA
dc.identifier.citationДеклараційний патент України на винахід № 70674 7 А23СЗ/00 Спосіб виробництва глюкозної помади / Грабовська О. В., Штангеєва Н. І., Майданець О. М., Кузнєцова І. В., Гордійчук Н. І. ; заявник – Національний університет харчових технологій. - № 20031212089 ; заявл. 23.12.2003 ; опубл. 15.10.2004, Бюл. № 10.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14105
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectглюкозний сиропuk_UA
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.subjectпектиновий концентратuk_UA
dc.subjectглюкозна помадаuk_UA
dc.subjectglyukoznyy syrupuk_UA
dc.subjectzatravkauk_UA
dc.subjectpectin concentrateuk_UA
dc.subjectglyukoznaya pomadeuk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleСпосіб виробництва глюкозної помади (Деклараційний патент України на винахід № 70674)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
6.PDF
Розмір:
329.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти