Влияние способа получения морковного порошка на его пищевую ценность

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛевковская (Музыка), Татьяна Николаевна
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайловна
dc.date.accessioned2014-06-17T14:39:31Z
dc.date.available2014-06-17T14:39:31Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractПолучены сухие каротинсодержащие препараты из морковных выжимок различными способами. Сравнены их характеристики. Выявлен способ, позволяющий получить добавку с максимальным сохранением каротина. From the carrot husks by different methods were obtained dry preparations containing carotene. Compared their characteristics. Identified a method which allows to obtain an additive with maximum preservation of carotene.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15267
dc.language.isootheruk_UA
dc.publisherЛевковская, Т. Н. Влияние способа получения морковного порошка на его пищевую ценность / Т. Н. Левковская, Г. М. Бандуренко // Техника и технология пищевых производств : тезисы докладов VII международной научной конференции студентов и аспирантов, 22-23 апреля 2010г. - Могилёв, 2010. – Ч. 1. – С. 24uk_UA
dc.subjectβ-каротинuk_UA
dc.subjectсушкаuk_UA
dc.subjectморковьuk_UA
dc.subjectвыжимкиuk_UA
dc.subjectβ-caroteneuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectcarrotuk_UA
dc.subjecthusksuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleВлияние способа получения морковного порошка на его пищевую ценностьuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
4.pdf
Розмір:
220.53 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей