Застосування засобів на основі активного хлору під час очищення клеровки тростинного цукру-сирцю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГусятинська, Наталія Альфредівна
dc.contributor.authorРоманченко, Наталія Миколаївна
dc.contributor.authorТетеріна, Світлана Миколаївна
dc.date.accessioned2017-02-07T08:32:35Z
dc.date.available2017-02-07T08:32:35Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractДосліджено дезінфікуючу дію водного розчину натрієвої солі дихлорізоціанурової кислоти щодо основних контамінантів у виробництві білого цукру з тростинного цукру-сирцю. Встановлено ефективність застосування засобу «Жавель-Клейд» для пригнічення розвитку слизоутворювальних бактерій. Розроблено спосіб дезінфекції клеровки тростинного цукру-сирцю, реалізація якого дозволяє провести ефективне знезараження клеровки за невеликих витрат дезінфікуючого засобу, 0,0001…0,0003 % до маси тростинного цукру-сирцю.uk_UA
dc.identifier.citationГусятинська, Н. А. Застосування засобів на основі активного хлору під час очищення клеровки тростинного цукру-сирцю / Н. А. Гусятинська, Н. М. Романченко, С. М. Тетеріна // Інженерія переробних і харчових виробництв : науковий журнал. – 2016. – № 2 – С. 23-28.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24769
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіологіїuk_UA
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки водиuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectклеровкаuk_UA
dc.subjectsugar-raw solutionuk_UA
dc.subjectтростиний цукор-сирецьuk_UA
dc.subjectтросниковый сахар-сырецuk_UA
dc.subjectraw cane sugaruk_UA
dc.subjectслизоутворювальні мікроорганізмиuk_UA
dc.subjectслизеобразующие микроорганизмыuk_UA
dc.subjectmucus doeth microorganismsuk_UA
dc.subjectдезінфекціяuk_UA
dc.subjectдезинфекцияuk_UA
dc.subjectdisinfectionuk_UA
dc.titleЗастосування засобів на основі активного хлору під час очищення клеровки тростинного цукру-сирцюuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
журнал харків 2016.pdf
Розмір:
371.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті