Оптимізація режимів ферментативного гідролізу складових зерна в спиртовому виробництві

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛевандовський, Леонід Вікторович
dc.contributor.authorМудрак, Тетяна Омелянівна
dc.contributor.authorГлускіна, Тетяна Сергіївна
dc.contributor.authorШиян, Петро Леонідович
dc.date.accessioned2012-07-03T10:22:15Z
dc.date.available2012-07-03T10:22:15Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractДосліджено можливість і особливості використання ферментних препаратів в технології спирту з крахмалевмісної сировини. Оптимізовано технологічні режими низькотемпературного розварювання сировини при використанні цих ферментних препаратів із забезпеченням нормативного виходу спирту з 1 т умовного крохмалю.uk_UK
dc.description.abstractThe possibility of the use and characteristics of enzyme preparations in the technology of alcohol from starch feedstock. Optimized process conditions of low temperature cooking of raw materials for the use of these enzyme preparations to ensure the regulatory output of alcohol from one ton conventional starch.en_EN
dc.identifier.citationОптимізація режимів ферментативного гідролізу складових зерна у спиртовому виробництві / Л. В. Левандовський, Т. О. Мудрак, Т. С. Глускіна, П. Л. Шиян // Наукові праці НУХТ. - 2008. - № 24. - С. 24-26.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1958
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectферментні препаратиuk_UK
dc.subjectenzyme preparationsuk_UK
dc.subjectспиртове виробництво
dc.subjectнизькотемпературне розварювання сировини
dc.subjectоцукрювання
dc.subjectзброджування
dc.subjectзріла бражка
dc.subjectalcohol production
dc.subjectlow temperature cooking of raw materials
dc.subjectsaccharification
dc.subjectfermentation
dc.subjectmature mash
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleОптимізація режимів ферментативного гідролізу складових зерна в спиртовому виробництвіuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
11.pdf
Розмір:
401.26 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті