Булочка «Кокосик» (патент на корисну модель № 130415)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФалендиш, Наталія Олексіївна
dc.contributor.authorШиян, Галина Миколаївна
dc.date.accessioned2019-05-30T10:45:14Z
dc.date.available2019-05-30T10:45:14Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractВ основу винаходу поставлена задача розробити булочку із борошна пшеничного першого сорту з лікувально-профілактичними властивостями шляхом внесення до рецептури кокосового борошна та фітоекстракту чебрецю. Це дає можливість розширити асортимент виробів оздоровчого характеру, з підвищеним вмістом харчових волокон, мінеральних речовин та вітамінів. Розроблений виріб також містить ефірні олії та флавоноїди. Якість готових виробів відповідає вимогам нормативної документації.The basis of the invention is the task to develop a bun of wheat flour of the first grade with therapeutic and prophylactic properties by adding coconut flour and thyme phytoextract to the recipes. This makes it possible to expand the range of health-improving products, with a high content of dietary fiber, minerals and vitamins. The developed product also contains essential oils and flavonoids. The quality of finished products meets the requirements of regulatory documents.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 130415 UA, МПК А21D 13/04 (2017.01) Булочка «Кокосик» / Фалендиш Н. О., Шиян Г. М. ; заявник та патентовласник Національний університет харчових технологій НУХТ - № u 2018 05800 ; заявл. 24.05.2018 ; опубл. 10.12.2018 ; Бюл. № 23, 2018 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29387
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкокосове борошноuk_UA
dc.subjectфітоекстракт чебрецюuk_UA
dc.subjectхарчові волокнаuk_UA
dc.subjectвітаміниuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectcoconut flouruk_UA
dc.subjectthyme phyto extractuk_UA
dc.subjectfood fiberuk_UA
dc.subjectvitaminsuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleБулочка «Кокосик» (патент на корисну модель № 130415)uk_UA
dc.typeTechnical Reportuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pfnobk1.pdf
Розмір:
3.01 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти