Analysis of diffuse reflectance spectra of powdered milk and their relationship to technological parameters

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorBelinska, Kristina
dc.contributor.authorFalendysh, Natalia
dc.contributor.authorNosenko, Volodymyr
dc.contributor.authorLitvynchuk (Vorontsova), Svitlana
dc.date.accessioned2015-05-19T06:51:48Z
dc.date.available2015-05-19T06:51:48Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractIn order to improve products for baby food a research of animal milk has been conducted. The study of diffuse reflectance spectra of various food products makes it possible to determine the different physical and chemical characteristics. It was found that these studies allow to analyze the composition of products, and to identify similarities and differences in the samples.uk_UA
dc.identifier.citationAnalysis of diffuse reflectance spectra of powdered milk and their relationship to technological parameteres / K. Belinskay, N. Falendysh, V. Nosenko, S. Litvinchuk // Ukrainian Journal of Food Science. - 2014. – Vol. 2, Is. 2.– P. 198–204.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20476
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectmilkuk_UA
dc.subjectspectroscopeuk_UA
dc.subjectspectrauk_UA
dc.subjectbaby fooduk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectмолокоuk_UA
dc.subjectспектроскопuk_UA
dc.subjectспектрuk_UA
dc.subjectдитяче харчуванняuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.subjectкафедра фізики
dc.titleAnalysis of diffuse reflectance spectra of powdered milk and their relationship to technological parametersuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
sfnoadrspmtrtp.pdf
Розмір:
157.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті