Визначення вмісту альфа-кислот в хмелі методом інфрачервоної спектроскопії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛітвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
dc.contributor.authorМелетьєв, Анатолій Євгенович
dc.contributor.authorТроценко, Павло Олександрович
dc.contributor.authorНосенко, Володимир Єрофійович
dc.contributor.authorГалак, Григорій Михайлович
dc.date.accessioned2013-03-02T07:45:39Z
dc.date.available2013-03-02T07:45:39Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractНаведені результати експериментальних досліджень по розробці швидкісного і безреагентного оптичного методу визначення альфа-кислот в хмелі шляхом вимірювання інфрачервоного спектру. Новий метод сприяє оптимізації нормування і економії хмелю в пивоварінні. The results of experimental researches on the development of high-speed optical and chemical-free method of determination alpha acids in hops by measuring the infrared spectrum was presented. The new method helps to optimize the valuation and cost of hops in brewing.uk_UK
dc.identifier.citationЛітвинчук (Воронцова), С. І. Визначення вмісту альфа-кислот у хмелі методом інфрачервоної спектроскопії / С. І. Воронцова, А. Є. Мелетьєв, П. О. Троценко, В. Є. Носенко, Г. М. Галак // Харчова промисловість. – 2004. – № 3. – С. 49–52.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6660
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectхмільuk_UK
dc.subjectвміст альфа-кислотuk_UK
dc.subjectметод інфрачервоної спектроскопіїuk_UK
dc.subjecthopsuk_UK
dc.subjectalpha acid contentuk_UK
dc.subjectmethod of infrared spectroscopyuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкафедра фізики
dc.titleВизначення вмісту альфа-кислот в хмелі методом інфрачервоної спектроскопіїuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
7.pdf
Розмір:
4.08 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті