Ультразвукова кавітаційна обробка хмелю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМелетьєв, Анатолій Євгенович
dc.contributor.authorНосенко, Володимир Єрофійович
dc.contributor.authorТроценко, Павло Олександрович
dc.contributor.authorКороль, Анатолій Миколайович
dc.contributor.authorЛітвинчук (Воронцова), Світлана Іванівна
dc.date.accessioned2013-03-05T08:41:50Z
dc.date.available2013-03-05T08:41:50Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractЕкспериментально встановлений оптимальний час ультразвукової кавітаційної обробки гранульованого хмелю, який складає 5-10 хвилин. Це дозволить максимально екстрагувати гіркі речовини хмелю. При цьому процес ізомеризації у порівнянні з класичною технологією прискорюється в 10-15 разів.uk_UK
dc.description.abstractExperimentally was determined optimal time of ultrasonic cavitation processing of granular hops, that is 5-10 minutes. This will allow to extract bitter substances of hops maximally. The isomerization process compared to the classical technology accelerates in 10-15 times.en_EN
dc.identifier.citationУльтразвукова кавітаційна обробка хмелю / А.Є. Мелетьєв, В.Є. Носенко, П.О. Троценко, А.М. Король, С.І. Воронцова // Наукові праці УДУХТ. – 2001. – № 10 (спецвипуск), Ч. ІІ. – С. 159–160.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6733
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectізомеризаціяuk_UK
dc.subjectгіркі речовини хмелюuk_UK
dc.subjectгранульований хмільuk_UK
dc.subjectультразвукuk_UK
dc.subjectкавітаціяuk_UK
dc.subjectобробкаuk_UK
dc.subjectекстрагуванняuk_UK
dc.subjectisomerizationuk_UK
dc.subjectbitter substances of hopsuk_UK
dc.subjectgranular hopsuk_UK
dc.subjectultrasounduk_UK
dc.subjectcavitationuk_UK
dc.subjectprocessinguk_UK
dc.subjectextractionuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкафедра фізики
dc.titleУльтразвукова кавітаційна обробка хмелюuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Untitled.FR19.pdf
Розмір:
1.09 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті