Булочні вироби з глюкозно-фруктозним сиропом (Патент на корисну модель № 30523)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБондаренко, Юлія Вікторівна
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.date.accessioned2014-04-07T08:17:42Z
dc.date.available2014-04-07T08:17:42Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractПатент на корисну модель. Булочний виріб з глюкозно-фруктозним сиропом містить борошно, дріжджі, сіль, глюкозно-фруктозний сироп. Використання глюкозно-фруктозного сиропу у виробництві булочних виробів дозволяє провести повну заміну рецептурного цукру. Запропонований склад інгредієнтів забезпечує отримання виробів стабільної якості з подовженою тривалістю збереження виробами свіжості та нижчою, порівняно з виробами з цукром, собівартістю. Useful model patent. Bakery product with Glucose-fructose syrup, containing flour, yeast, salt, glucose-fructose syrup. Use of Glucose-fructose syrup in the production of bakery products allows a complete sugar replacement prescription. The proposed composition of ingredients providing a consistent quality product with a long lasting freshness and preservation products lower in comparison with the products of sugar cost.uk_UA
dc.identifier.citationПатент 30523 UA, МПК А21D 2/00 (2006) Булочні вироби з глюкозно-фруктозним сиропом / Бондаренко Ю. В., Дробот В. І. ; заявник Національний університет харчових технологій. - № u 200713206 ; заявл. 27.11.07 ; опубл. 25.02.08, Бюл. № 4, 2008 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13697
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectглюкозно-фруктозний сиропuk_UA
dc.subjectдріжджіuk_UA
dc.subjectборошноuk_UA
dc.subjectцукорuk_UA
dc.subjectglucose-fructose syrupuk_UA
dc.subjectyeastuk_UA
dc.subjectflouruk_UA
dc.subjectsugaruk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleБулочні вироби з глюкозно-фруктозним сиропом (Патент на корисну модель № 30523)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pbjvbvzgfs.pdf
Розмір:
476.03 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти