Розробка сумішей пластівців, збагачених за хімічним складом, з використанням сушених фруктів, ягід та горіхів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДорошенко, Є. В.
dc.date.accessioned2014-07-24T11:42:13Z
dc.date.available2014-07-24T11:42:13Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractВивчено властивості основної сировини для виробництва мюслів. Підібрано компоненти, однорідні за розміром та фізико-хімічними властивостями. Розроблено суміші зі збалансованим хімічним складом. The properties of the basic raw material for the production of muesli. Selected components that are uniform in size and physico-chemical properties. Developed mixture with a balanced chemical composition.uk_UA
dc.identifier.citationДорошенко, Є. В. Розробка сумішей пластівців, збагачених за хімічним складом, з використанням сушених фруктів, ягід та горіхів / Є. В. Дорошенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 77-ї наукової конференції молодих вчених, аспірантів і студентів, 11–12 квітня 2011 р. – Ч. 1. – Київ : НУХТ, 2011. – С. 67–68.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16268
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмюсліuk_UA
dc.subjectфруктиuk_UA
dc.subjectягодиuk_UA
dc.subjectгоріхиuk_UA
dc.subjectвластивостіuk_UA
dc.subjectспіввідношенняuk_UA
dc.subjectmuesliuk_UA
dc.subjectfruituk_UA
dc.subjectberriesuk_UA
dc.subjectnutsuk_UA
dc.subjectpropertiesuk_UA
dc.subjectproportionuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleРозробка сумішей пластівців, збагачених за хімічним складом, з використанням сушених фруктів, ягід та горіхівuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tmvmrspzzhszvsfjtg.pdf
Розмір:
393.28 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей