Дослідження козиного молока різних порід кіз для виробництва кисломолочного сиру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПетрусенко, Юлія Сергіївна
dc.contributor.authorФролова, Наталія Епінетівна
dc.date.accessioned2016-09-22T07:10:42Z
dc.date.available2016-09-22T07:10:42Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractВ останні роки відзначається тенденція до підвищення попиту на козине молоко. Воно має чудові поживні властивості, легко засвоюється організмом, а повноцінний білковий склад забезпечує максимальне використання незамінних амінокислот на анаболітичні потреби організму. In recent years there has been a trend of increasing demand for goat's milk. It has excellent nutritional properties, is easily digested, complete protein composition ensures maximum utilization of essential amino acids on the anabolic needs of the body.uk_UA
dc.identifier.citationПетрусенко, Ю. С. Дослідження козиного молока різних порід кіз для виробництва кисломолочного сиру / Ю. С. Петрусенко, Н. Е. Фролова // Оздоровчі харчові продукти та дієтичні добавки: технології, якість та безпека : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 12-13 травня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – С. 116-118.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24135
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.subjectкозине молокоuk_UA
dc.subjectкисломолочний сирuk_UA
dc.subjectпоживні властивостіuk_UA
dc.subjectgoat milkuk_UA
dc.subjectmilk cheeseuk_UA
dc.subjectnutritional propertiesuk_UA
dc.titleДослідження козиного молока різних порід кіз для виробництва кисломолочного сируuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
43.pdf
Розмір:
736.68 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій