Дослідження антиоксидантної активності тонізуючих напоїв

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДегтярьов, Леонід Сергійович
dc.contributor.authorБажай-Жежерун, Світлана Андріївна
dc.contributor.authorКуценко, Ю. О.
dc.date.accessioned2013-12-16T08:41:30Z
dc.date.available2013-12-16T08:41:30Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractОписано основні механізми дії біоантиоксидантів фенольної природи у функціонуванні антиоксидантної системи живих організмів, визначено вміст поліфенольних сполук у деяких традиційних напоях та їхню антиоксидантну активність, що проявляється у нейтралізації вільних радикалів. This article highlights the basic mechanisms of the action of phenolic compounds in functioning of the antioxidant system in living organisms, content of poliphenols in some of the traditional beverages, antioxidant activity of these phytochemicals which shows up in neutralization of free radicals.uk_UK
dc.identifier.citationДегтярьов, Л. Дослідження антиоксидантної активності тонізуючих напоїв/ Л. Дегтярьов, С. Бажай, Ю. Куценко // Наукові праці НУХТ. – 2010. - № 33. - С. 50-52.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12114
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectантиоксидантна активністьuk_UK
dc.subjectкаваuk_UK
dc.subjectокисленняuk_UK
dc.subjectвільні радикалиuk_UK
dc.subjectфенольні сполукиuk_UK
dc.subjectantioxidant activityuk_UK
dc.subjectcoffeeuk_UK
dc.subjectoxidationuk_UK
dc.subjectfree radicalsuk_UK
dc.subjectphenolic compoundsuk_UK
dc.titleДослідження антиоксидантної активності тонізуючих напоївuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Research.pdf
Розмір:
250 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті