Досліждення змін біоорганічного комплексу пюре отриманого з топінамбура

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗінченко, Наталія Юріївна
dc.contributor.authorСімурова, Наталія Вячеславівна
dc.contributor.authorЧайка, Євгеній
dc.date.accessioned2014-12-25T09:11:09Z
dc.date.available2014-12-25T09:11:09Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractПерспективною сировиною для отримання ррізноманітних дієтичниих продуктів харчування може бути топінамбур або земляна груша. Він відомий в Європі з XVIII століття. Як джерело біологічно активних речовин використовують бульби топінамбура. Promising raw material for rriznomanitnyh diyetychnyyh food may artichoke or artichoke. He is known in Europe from the XVIII century. As a source of biologically active substances used artichoke tubers.uk_UA
dc.identifier.citationЗінченко, Н. Досліждення змін біоорганічного комплексу пюре отриманого з топінамбура / Наталія Зінченко, Наталія Сімурова, Євгеній Чайка // Актуальні проблеми хімії та хімічної технології : всеукраїнська науково-практична конференція, 20–21 листопада 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 283-284.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19334
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectтопінамбурuk_UA
dc.subjectпюреuk_UA
dc.subjectдієтичні продуктиuk_UA
dc.subjectpureeuk_UA
dc.subjectartichokeuk_UA
dc.subjectdiet foodsuk_UA
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleДосліждення змін біоорганічного комплексу пюре отриманого з топінамбураuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
134.pdf
Розмір:
1.91 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій