Високобілковий хлібний виріб (патент на корисну модель № 115243)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДробот, Віра Іванівна
dc.contributor.authorМахинько, Валерій Миколайович
dc.contributor.authorСкотар, Оксана Сергіївна
dc.contributor.authorЗемлінська, Марія Дмитрівна
dc.date.accessioned2017-05-18T09:55:00Z
dc.date.available2017-05-18T09:55:00Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractКорисна модель може бути використана для виробництва хлібобулочних виробів зниженої вологості (хлібних паличок і хлібних кульок), збагачених ізолятом соєвого білка. Технічний результат полягає в отриманні хлібних виробів підвищеної біологічної цінності та розширенні асортименту високобілкових хлібних виробів зниженої вологості (хлібних паличок і хлібних кульок). The utility model can be used for the production of bakery products of low humidity (breadsticks and bread balls), enriched solacom soy protein. The technical result consists in obtaining of bread increased biological value and expand the range of high-protein bakery products of low humidity (breadsticks and bread balls).uk_UA
dc.identifier.citationПатент 115243 UA МПК A21D 2/26 (2006.01), A21D 13/00 Високобілковий хлібний виріб / Дробот В.І., Махинько В. М., Скотар О. С., Землинська М. Д.; заявник Національний університет харчових технологій. - № u201610568; заявл. 19.10.2016; опубл. 10.04.2017, Бюл. №7, 2017 р.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25331
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectізолятuk_UA
dc.subjectсояuk_UA
dc.subjectамінокислотиuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectisolateuk_UA
dc.subjectsoyuk_UA
dc.subjectamino acidsuk_UA
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробівuk_UA
dc.titleВисокобілковий хлібний виріб (патент на корисну модель № 115243)uk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
PKMmvmvbhv.pdf
Розмір:
104.08 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти