К вопросу применения низкомолекулярных антиоксидантов в производстве водок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмин, Олег Владимирович
dc.contributor.authorТопольник, Вера Григорьевна
dc.contributor.authorЛовягин, Александр Николаевич
dc.date.accessioned2017-11-27T08:51:21Z
dc.date.available2017-11-27T08:51:21Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractПриведены результаты экспериментальных исследований антиокислительной активности водно-спиртовых настоев. The brought results over of experimental researches of anti oxidizing activity of aqueous-alcoholic extracts.uk_UA
dc.identifier.citationКузьмин, О. В. К вопросу применения низкомолекулярных антиоксидантов в производстве водок / О. В. Кузьмин, В. Г Топольник, А. Н. Ловягин // Техника и технология пищевых производств : VIII Международная научно-техническая конференция 27-28 апреля 2011 г. – Могилев : УО «МГУП», 2011. – Ч. 1. – С. 90.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/26208
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectрастительное сырьеuk_UA
dc.subjectводно-спиртовые настоиuk_UA
dc.subjectантиокислительная активностьuk_UA
dc.subjectокислительно-восстановительный потенциалuk_UA
dc.subjectdigisteruk_UA
dc.subjectwater and alcohol extractsuk_UA
dc.subjectantioxidizing activityuk_UA
dc.subjectredoxuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleК вопросу применения низкомолекулярных антиоксидантов в производстве водокuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
doc6.pdf
Розмір:
85.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій