Наукові основи процесу фракціонування рослинної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФалько, Олександр Леонідович
dc.date.accessioned2014-09-26T12:44:41Z
dc.date.available2014-09-26T12:44:41Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractДисертація присвячена вирішенню актуальних проблем підвищення технологічної ефективності, продуктивності, технічного рівня й енергозбереженню при процесах фракціонування рослинної сипучої сировини. У роботі викладене сучасне бачення теоретичних основ сепарації й калібрування в переробної харчовій галузі. На підставі створення нових теорій руху сипкої харчової сировини по робочих органах фракціонуючих машин, отримані математичні закономірності, що дозволяють інтенсифікувати процеси фракціонування за рахунок незначних змін існуючих конструкцій або введення в конструкцію нових елементів. Зміна режимів вібраційного впливу на більшості розглянутих конструкцій сепараторів і калібрувальних машин дає позитивні результати, що поліпшують технічні характеристики обладнання. The dissertation is devoted the solution of actual problems of raise of technological efficiency, productivity, a technological level and power savings at processes of fractionation of vegetative granular raw materials. Modern vision of theoretical bases of separation and gauging in working overtime food branch is inprocess stated. On the basis of creation of new theories of traffic of granular food raw materials on tools of fractionating cars, mathematical regularity allowing is gained to intensify processes of fractionation at the expense of minor alterations of existing designs or introduction in a design of new elements. Change of regimes of vibrating affecting on the majority of the observed designs of separators and gauging machines yields the positive results improving technical datas of the equipment.uk_UA
dc.identifier.citationФалько, О. Л. Наукове обґрунтування процесу фракціонування рослинної сировини : автореф. дис. ... канд. тех. наук : спец. 05.18.05 «Процеси та обладнання харчових, мікробіологічних та фармацевтичнихвиробництв» / Фалько Олександр Леонідович ; НУХТ. – К., 2014. – 48 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16952
dc.subjectмала конусністьuk_UA
dc.subjectвіялоподібне розташуванняuk_UA
dc.subjectрозмірний класuk_UA
dc.subjectобмежуюча поверхняuk_UA
dc.subjectвібропереміщенняuk_UA
dc.subjectрежим «з обваленням»uk_UA
dc.subjectмеханічна міцність плодаuk_UA
dc.subjectвібровідцентрове переміщенняuk_UA
dc.subjectsmall conicityuk_UA
dc.subjectdimensional classuk_UA
dc.subjectbounding surfaceuk_UA
dc.subjectvibrating movinguk_UA
dc.subjectfanlike arrangementuk_UA
dc.subjectregime «with a collapse»uk_UA
dc.subjectmechanical strength of a fruituk_UA
dc.subjectvibrating centrifugal movinguk_UA
dc.subjectмалая конусность
dc.titleНаукові основи процесу фракціонування рослинної сировиниuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
aref_falko.pdf
Розмір:
3.47 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

05.18.05 - Технологія цукристих речовин та продуктів бродіння