Технология растительных масел повышенной биологической ценности с использованием пряно-ароматического сырья

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorУсатюк, Светлана Ивановна
dc.contributor.authorПелехова, Любовь Сергеевна
dc.date.accessioned2013-10-30T12:57:19Z
dc.date.available2013-10-30T12:57:19Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ статье рассматриваются результаты теоретических и экспериментальных исследований по разработке технологии растительных масел высокой биологической ценности с использованием пряно-ароматического сырья, что позволяет получить конечный продукт с высоким содержанием биологически активных веществ и улучшенными органолептическими свойствами. The article deals with the results of theoretical and experimental researches on the development of technology of vegetable oils of high biological value with the use of aromatic raw materials that allows producing a final product with a high content of biologically active substances and improved organoleptic characteristics.uk_UK
dc.identifier.citationУсатюк, С. И. Технология растительных масел повышенной биологической ценности с использованием пряно-ароматического сырья / С. И. Усатюк, Л. С. Пелехова // Хранителна наука, техника и технологии 2013 : научни трудове конференция с международно участие, 18-19 октомври. – Пловдив: УХТ, 2013. – Том LX. – С. 836-839.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10852
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectрастительное маслоuk_UK
dc.subjectvegetable oiluk_UK
dc.subjectбиологически активные веществаuk_UK
dc.subjectbiologically active substancesuk_UK
dc.subjectпряно-ароматическое сырьеuk_UK
dc.subjectaromatic raw materialsuk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleТехнология растительных масел повышенной биологической ценности с использованием пряно-ароматического сырьяuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
16-Svetlana_Usatyuk_Lyubov_Pelehova.pdf
Розмір:
768.71 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті