Iron fortificants in food industry

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorChebanenko (Omelchenko), Khrystyna
dc.date.accessioned2014-06-17T07:59:18Z
dc.date.available2014-06-17T07:59:18Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractFortification of foods is a common method used to deliver nutritionally important minerals in required quantities to the consumer. Many technological problems can occur in fortified foods due to the chemical reactivity of minerals. Збагачення харчових продуктів є поширеним методом, використовуваним для доставки важливих мінеральних компонентів корму в кількостях, необхідних для споживача. Багато технологічні проблеми можуть виникати в збагачених продуктів через хімічну реакційної здатності мінералів.
dc.identifier.citationOmelchenko, Ch. Iron fortificants in food industry / Ch. Omelchenko // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті: матеріали 80-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014. – Київ : НУХТ, 2014 – Ч. 4. – С. 264–266.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15228
dc.language.isoenuk_UA
dc.subjectfortified fooduk_UA
dc.subjectmineraluk_UA
dc.subjectironuk_UA
dc.subjectзбагачені продукти харчуванняuk_UA
dc.subjectмінералuk_UA
dc.subjectзалізоuk_UA
dc.subjectкафедра іноземних мов професійного спрямування
dc.subjectкафедра харчової хімії
dc.titleIron fortificants in food industryuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Dovgun.pdf
Розмір:
106.71 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій