Вплив температурних режимів сквашування на якість кефіру

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБоднарчук, Оксана Василівна
dc.contributor.authorШульга, Наталія Михайлівна
dc.contributor.authorКігель, Наталя Федорівна
dc.date.accessioned2015-03-19T14:31:02Z
dc.date.available2015-03-19T14:31:02Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractПроведені дослідження впливу температурних режимів сквашування кефіру на його показники якості. Researches of influence of temperature conditions of skvashivaniya of kefir are conducted on his indexes of quality.uk_UA
dc.identifier.citationБоднарчук, О. В. Вплив температурних режимів сквашування на якість кефіру / О. В. Боднарчук, Н. М. Шульга, Н. Ф. Кігель // Вісник Сумського національного аграрного університету. – 2008. – № 1. – С. 56–58. - (Тваринництво)uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19757
dc.subjectтемпературні режимиuk_UA
dc.subjecttemperature conditionsuk_UA
dc.subjectзакваскаuk_UA
dc.subjectfermentuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectкефірuk_UA
dc.subjectkefiruk_UA
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.titleВплив температурних режимів сквашування на якість кефіруuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vpliv_temperature.pdf
Розмір:
49.62 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті ІПДО