М’ясні січені напівфабрикати з додаванням клітковини (Патент на корисну модель № 43011)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.contributor.authorТопчій, Оксана Анатоліївна
dc.contributor.authorСуботенко, Анна Вікторівна
dc.date.accessioned2013-03-19T13:24:41Z
dc.date.available2013-03-19T13:24:41Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractВ основу корисної моделі поставлена задача створення м’ясних січених напівфабрикатів з додаванням клітковини, які дозволяють отримати продукт з підвищеною харчовою цінністю та високими показниками якості, знижують собівартість м'ясних січених виробів за рахунок заміни 20-25% м'ясної сировини на клітковину. The basis of the utility model tasked with creating meat january semis with added fiber, which allows to obtain a product with high nutritional value and high levels of quality, reduce the cost of meat products january by replacing 20-25% of raw meat in fiber.uk_UK
dc.identifier.citationПатент на корисну модель № 43011 UA: МПК A23L 1/31 М’ясні січені напівфабрикати з додаванням клітковини / Пешук Л. В., Топчій О. А., Суботенко А. В. ; заявник і патентовласник Нац. ун-т харч. техн. - U200902675 ; заявл. 24.03.09 ; опубл. 27.07.09, Бюл. № 14. - 4 с.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6897
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectрецептураuk_UK
dc.subjectсічені напівфабрикатиuk_UK
dc.subjectклітковинаuk_UK
dc.subjectrecipeuk_UK
dc.subjectchopped semiuk_UK
dc.subjectcelluloseuk_UK
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleМ’ясні січені напівфабрикати з додаванням клітковини (Патент на корисну модель № 43011)uk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
IMG-3.pdf
Розмір:
3.89 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти