Вплив швидкості теплоносія на основні тепломасообмінні параметри конвективно-терморадіаційного сушіння культивованих грибів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДубковецький, Ігор Володимирович
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович
dc.contributor.authorБуpлака, Тетяна Василівна
dc.date.accessioned2018-06-26T14:07:38Z
dc.date.available2018-06-26T14:07:38Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractTransfer mechanism and intensity of moisture in the material depend on the interconnected complex due process violations moisture from the material vapor diffusion environment through capillary pore structure of the material.The work set depending on the basic characteristics of convective heat and mass-drying termoradiatsiynoho cultivated mushrooms oyster. Механізм та інтенсивність перенесення вологи у матеріалі залежать від взаємопов’язаного комплексу процесів порушення зв’язку вологи з матеріалом та дифузії парогазового середовища через капілярно-порову структуру матеріалу. В даній роботі встановлені залежності основних тепломасообмінних характеристик конвективно-терморадіаційного сушіння культивованих грибів глива від швидкості руху повітря.uk_UA
dc.identifier.citationДубковецький, І. В. Вплив швидкості теплоносія на основні тепломасообмінні параметри конвективно-терморадіаційного сушіння культивованих грибів / І. В. Дубковецький, І. Ф Малежик, Т. В. Бурлака // Наукові праці НУХТ. – 2016. - Том 22, №4. - Київ : НУХТ. - С. 141-148.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/27771
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectmushroomsuk_UA
dc.subjectradiation and convection methoduk_UA
dc.subjectradiation energyuk_UA
dc.subjectinfrared dryinguk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectгрибиuk_UA
dc.subjectрадіаційно-конвективнй спосібuk_UA
dc.subjectопроміненняuk_UA
dc.subjectенерговитратиuk_UA
dc.subjectінфрачервоне сушінняuk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництвuk_UA
dc.titleВплив швидкості теплоносія на основні тепломасообмінні параметри конвективно-терморадіаційного сушіння культивованих грибівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
47a.pdf
Розмір:
1.13 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті