Виробництво вершкового масла, збагаченого рослинною клітковиною

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorІванов, Сергій Віталійович
dc.contributor.authorХижняк, Ольга Олександрівна
dc.contributor.authorФіленко, Альона
dc.date.accessioned2014-03-21T12:00:49Z
dc.date.available2014-03-21T12:00:49Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractВ даній статті йде мова про користь та необхідність споживання молочних продуктів для нормального функціонування організму людини на прикладі вершкового масла, яке несе в організм білки, рослинні жири, вітаміни, незамінні амінокислоти та мінеральні речовини. Широку популярність в наш час набуло використання клітковини з рослинної сировини у якості збагачувача харчових продуктів. Клітковина дуже важлива для нашого організму. Зокрема, корисна для шлунково-кишкового тракту, вона покращує моторику кишечника, виводить холестерин, шлаки і токсини з організму, навіть у профілактиці раку клітковина відіграє велику роль. Додавання клітковини до вершкового масла не тільки зробить продукт корисним, оздоровчим чи функціональним, а й покращить стан здоров’я його споживачів. This article is about the benefits and necessity of consumption of dairy products for the normal functioning of the human body with an example of butter , which carries the body proteins, vegetable oils , vitamins, essential amino acids and minerals. The widespread popularity nowadays acquired using cellulose from plant material as food enrichers. Fiber is very important for our body. In particular, useful for the gastrointestinal tract, it improves intestinal motility, removes cholesterol, toxins from the body, even in the prevention of cancer it plays an important role. Adding fiber to the butter will not only make the product useful, wellness or functional, but also improve the health of its consumers.uk_UA
dc.identifier.citationІванов, С. В. Виробництво вершкового масла, збагаченого рослинною клітковиною / С. В. Іванов, О. О. Хижняк, А. В. Філенко // Якість і безпека харчових продуктів: міжнар. наук.-техн. конф., 14-15 лист. 2013 р. – К.: НУХТ, 2013. – С. 176-178.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13342
dc.subjectрослинна клітковинаuk_UA
dc.subjectвершкове маслоuk_UA
dc.subjectplant fiberuk_UA
dc.subjectbutteruk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleВиробництво вершкового масла, збагаченого рослинною клітковиноюuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
tezu_Filenko.pdf
Розмір:
121.71 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей