Перспективність використання кисломолочних продуктів у дитячому харчуванні

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБандура (Кузьмик), Ульяна Геннадіївна
dc.contributor.authorЮщенко (Гончар), Наталія Михайлівна
dc.date.accessioned2021-12-10T14:13:26Z
dc.date.available2021-12-10T14:13:26Z
dc.date.issued2021
dc.description.abstractКисломолочні продукти займають вагоме місце у раціоні харчування усіх верств населення завдяки високій харчовій цінності та дієтичним властивостям. Кисломолочні пасти, які виробляють із сиру кисломолочного є джерелом легкозасвоюваного повноцінного молочного білка, вітамінів, мінеральних елементів тощо. На сьогоднішній день асортиментний ряд кисломолочних продуктів для дитячого харчування є обмеженим або в основному представлений десертними видами. З огляду на дефіцит білку та надлишку легкозасвоюваних вуглеводів у раціоні харчування, виникає необхідність покращення структури харчування дітей.uk_UA
dc.identifier.citationКузьмик, У. Г. Перспективність використання кисломолочних продуктів у дитячому харчуванні / У. Г. Кузьмик, Н. М. Ющенко // Здорове харчування дітей в Україні - запорука майбутнього нації: стан і перспективи : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 29 вересня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – С. 54–56.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/36805
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкисломолочні продуктиuk_UA
dc.subjectдитяче харчуванняuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectsour milk productsuk_UA
dc.subjectbaby fooduk_UA
dc.titleПерспективність використання кисломолочних продуктів у дитячому харчуванніuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kuzmyk_1.pdf
Розмір:
382.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей