Low temperatures in food technologies

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorSimahina, Galina
dc.contributor.authorStetsenko, Nataliauk_UK
dc.contributor.authorNaumenko, Nataliiaru_RU
dc.date.accessioned2012-09-24T06:05:53Z
dc.date.available2012-09-24T06:05:53Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractThe low-temperature (cryogenous) technology of processing the plant raw materials into biologically active food additives with increased content of vitamins, mineral elements and other precious components important for human organism functioning was designed by the scientists of NUFT, and thereto presented in this article.uk_UK
dc.identifier.citationSimakhina, G. Low temperatures in food technologies / G. Simakhina, N. Stetsenko, N. Naumenko // Наукові праці Національного університету харчових технологій. — 2013. — № 48. — С. 144-148.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2892
dc.language.isoen_USuk_UK
dc.subjectcryogenous technologyuk_UK
dc.subjectlow temperaturesuk_UK
dc.subjectplant raw materialuk_UK
dc.subjectsublimationuk_UK
dc.subjectкриогенная технологияru_RU
dc.subjectкріогенна технологіяuk_UK
dc.subjectнизька температураuk_UK
dc.subjectнизкая температураru_RU
dc.subjectрослинна сировинаuk_UK
dc.subjectрастительное сырьеru_RU
dc.subjectсублімаціяuk_UK
dc.subjectсублимацияru_RU
dc.subjectкафедра гуманітарних дисциплін
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleLow temperatures in food technologiesuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
NP-48 (1).pdf
Розмір:
1.02 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті