Перспективи майбутнього та реалії сьогодення в технологіях водопідготовки
Вантажиться...
Файли
Дата
2018
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Проблема якості питної води стає все вагомішою з розкриттям нових таємниць щодо
ролі води в біохімії життя. Поновлення водного балансу організму в основному
забезпечується питною водою та водою, що входить до продуктів харчування. Відтак
зростаючі вимоги до якості питної води безпосередньо стосуються й води як компонента
харчових технологій. Раніше якість води була синонімом безпеки її споживання. В останні
роки принципово постало питання фізіологічної повноцінності води, що надає їй риси
харчового продукту, можливості набуття нею біологічної активності під впливом
безреагентних фізичних чинників та є новим, більш високим рівнем вирішення проблеми
забезпечення належної якості води, призначеної для споживання людиною.The problem of drinking water quality is becoming more and more important with the disclosure of new secrets regarding
the role of water in the biochemistry of life. Restoring the body's water balance basically
is provided with drinking water and water included in foodstuffs. So
increasing requirements for drinking water quality are directly related to water as a component
food technology. Previously, water quality was synonymous with the safety of its consumption. In the last
years, the question of the physiological value of water, which gives it its features, was fundamentally raised
the food product, the possibility of acquiring biological activity under its influence
non-reagent physical factors and a new, higher level of problem solving
ensuring the proper quality of water intended for human consumption.
Опис
Ключові слова
водопідготовка, якість питної води, очищення води, мембранні технології, бутильовані води, водооборотні системи, стічні води, раціональне водовикористання, rational water use, drinking water quality, water treatment, water purification, membrane technology, bottled water, water circulation systems, sewage
Бібліографічний опис
Перспективи майбутнього та реалії сьогодення в технологіях водопідготовки : матеріали ІІ Міжнародної науково-практичної конференції, 19-20 квітня 2018 р., м. Київ / Міністерство освіти і науки України ; Національний університет харчових технологій. – К. : НУХТ, 2018. – 215 с.