Використання методу комп'ютерного моделювання при дослідженні процесу замісу рідких опар

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЧепелюк, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorШпак, Максим Сергійович
dc.date.accessioned2014-11-15T10:33:19Z
dc.date.available2014-11-15T10:33:19Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractНаведено результати моделювання процесу змішування компонентів під час приготування рідких опар, який здійснюється з використанням енергії потоків повітря і води під тиском. Визначено раціональні значення швидкостей подачі компонентів, досліджено дисипацію енергії в апараті. The results of modeling the process of mixing components during cooking liquid dough, which is done using the energy flows of air and water under pressure. The rational meaning feeding speed components studied energy dissipation in the device.uk_UA
dc.identifier.citationЧепелюк, О. О. Використання методу комп'ютерного моделювання при дослідженні процесу замісу рідких опар / О. О. Чепелюк, М. С. Шпак // Ресурсо- та енергоощадні технології виробництва і пакування харчової продукції –основнізасади її конкурентоздатності : матеріали ІІІ Міжнародної спеціалізованої науково-практичної конференції, 9 вересня 2014 р. — К., 2014. – С. 77-79.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/18400
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкомп'ютерне моделюванняuk_UA
dc.subjectдослідження процесуuk_UA
dc.subjectзаміс опарuk_UA
dc.subjectcomputer simulationuk_UA
dc.subjectresearch processuk_UA
dc.subjectbatch of doughuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleВикористання методу комп'ютерного моделювання при дослідженні процесу замісу рідких опарuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
24.pdf
Розмір:
2.89 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій