Використання алергенів у хлібопекарській промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛабжинська, Маргарита Юріївна
dc.contributor.authorВолодченкова, Наталія Валеріївна
dc.date.accessioned2020-04-06T08:33:36Z
dc.date.available2020-04-06T08:33:36Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractУ хлібопекарській промисловості використовується широкий спектр основної і додаткової сировини, що належить до алергенів. Метою було дослідити та визначити небезпечні фактори в повітрі робочої зони при виробництві хлібо-булочних виробів та їх вплив на працівників. З метою збереження здоров’я працівників слід мінімізувати безпосередній контакт співробітників із сировиною шляхом технічного переоснащення виробничого обладнання (використання автоматичних дозувальних станцій), проводити санітарну обробку приміщень відповідно графіку, робити перерви в роботі тощо. The baking industry uses a wide range of allergen-related primary and secondary raw materials. The purpose was to investigate and determine the hazardous factors in the air of the work area in the production of bakery products and their impact on employees. In order to maintain the health of employees, the direct contact of employees with raw materials should be minimized through technical re-equipment of production equipment (use of automatic metering stations), sanitary treatment of premises according to schedule, interruptions in work, etc.uk_UA
dc.identifier.citationЛабжинська, М. Ю. Використання алергенів у хлібопекарській промисловості / М. Ю. Лабжинська, Н. В. Володченкова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : 85-а Міжнародна наукова конференція студентів, аспірантів і молодих вчених, 11-12 квітня 2019 р., м. Київ. – Ч. II. - С. 452.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30969
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праціuk_UA
dc.subjectсировинаuk_UA
dc.subjectумови праціuk_UA
dc.subjectвиробництвоuk_UA
dc.subjectхлібопекарська промисловістьuk_UA
dc.subjectалергениuk_UA
dc.subjectraw materialsuk_UA
dc.subjectworking conditionsuk_UA
dc.subjectproductionuk_UA
dc.subjectbaking industryuk_UA
dc.subjectallergensuk_UA
dc.titleВикористання алергенів у хлібопекарській промисловостіuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
LabVol.pdf
Розмір:
7.65 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей