Інтенсифікація процесу приготування пивного сусла електромагнітними полями і випромінюваннями

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРоманова, Зоряна Миколаївна
dc.contributor.authorЗубченко, Віктор Сергійович
dc.contributor.authorРоманов, Микола Сергійович
dc.contributor.authorМельник, Юрій Володимирович
dc.date.accessioned2014-05-14T11:40:32Z
dc.date.available2014-05-14T11:40:32Z
dc.date.issued2005
dc.description.abstractДана робота присвячена дослідженням, спрямованим на отримання високоекстрактивних пивних заторів з використанням солоду, як джерела ферментів а також несолоджених матеріалів. Для досягнення активації ферментів солоду використовували оброблення пивних заторів постійним магнітним полем. In this paper, the research aimed at obtaining vysokoekstraktyvnyh congestion beer using malt as a source of enzymes and nesolodzhenyh materials. To achieve activation of enzymes malt beer using cutting congestion constant magnetic field.uk_UA
dc.identifier.citationІнтенсифікація процесу приготування пивного сусла електромагнітними полями і випромінюваннями / З. М. Романова, В. С.Зубченко, Ю. В. Мельник, М. С. Романова // Харчова і переробна промисловість. - 2005. – № 5. - C. 22-25.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14307
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectмагнітне полеuk_UA
dc.subjectзатиранняuk_UA
dc.subjectферментиuk_UA
dc.subjectгідролізuk_UA
dc.subjectсуслоuk_UA
dc.subjectmagnetic fielduk_UA
dc.subjectmashinguk_UA
dc.subjectenzymesuk_UA
dc.subjecthydrolysisuk_UA
dc.subjectmustuk_UA
dc.subjectкафедра автоматизації та комп'ютерних технологій систем управління
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleІнтенсифікація процесу приготування пивного сусла електромагнітними полями і випромінюваннямиuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
151.39 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті