Актуальність одержання термостійкого очищеного соку на Смілянському цукровому заводі

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТаран, Вікторія Володимирівна
dc.contributor.authorВиговський, Валерій Юрійович
dc.contributor.authorОдородько, Надія Йосипівна
dc.date.accessioned2013-01-24T14:25:56Z
dc.date.available2013-01-24T14:25:56Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractВ ході аналізу одержаних даних було визначено, що вміст редукувальних речовин в клітинному соці впливає на ефект очищення дифузійного соку, вміст в ньому солей кальцію, забарвленість очищеного соку, на роботу випарної установки та продуктового відділення, при сталій витраті вапна в процесі основного вапнування та тривалості процесу.uk_UK
dc.description.abstractIt was certain during the analysis of the obtained data, that content of редукувальних substances in cellular соці influences on the effect of cleaning of diffusive juice, content in him salts of calcium, painted of the cleared juice, to work of the evaporated setting and food separation, at the permanent expense of lime in the process of the basic liming and duration of process.en_EN
dc.identifier.citationТаран, В. В. Актуальність одержання термостійкого очищеного соку на Смілянському цукровому заводі / В. В. Таран, В. Ю. Виговський, Н. Й. Одородько // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 75-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів : тези доповідей. - 2009. - С. 183.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/5582
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectосновне вапнуванняuk_UK
dc.subjectbasic defecationuk_UK
dc.subjectкарбонізація
dc.subjectдифузійний сік
dc.subjectкольоровість
dc.subjectsaturation
dc.subjectdiffusive juice
dc.subjectcoloured
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleАктуальність одержання термостійкого очищеного соку на Смілянському цукровому заводіuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
actualnist.pdf
Розмір:
138.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей