Розроблення рецептури молочного десерту підвищеної харчової цінності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГойко, Надія Олегівна
dc.contributor.authorГойко, Ірина Юріївна
dc.date.accessioned2015-12-23T10:13:04Z
dc.date.available2015-12-23T10:13:04Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractОтримані результати показують, що новий молочний десерт має вищу біологічну та харчову цінність, він краще засвоюється організмом, а також характеризується високими органолептичними показниками. The results show that the new dairy dessert has the highest biological and nutritional value, it is better absorbed by the body and is characterized by high organoleptic characteristics.uk_UA
dc.identifier.citationГойко, H. О. Розроблення рецептури молочного десерту підвищеної харчової цінності / H. О. Гойко, I. Ю. Гойко // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29–30 жовтня 2012 р. – Київ : НУХТ, 2012. – С. 278–280.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22040
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.subjectхарчова цінністьuk_UA
dc.subjectхарчовий раціонuk_UA
dc.subjectмолочні десертиuk_UA
dc.subjectdairy dessertsuk_UA
dc.subjectnutritional valueuk_UA
dc.subjectdietuk_UA
dc.titleРозроблення рецептури молочного десерту підвищеної харчової цінностіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
102.pdf
Розмір:
95.14 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій