Склад суміші мікроорганізмів для виробництва йогурту (Патент на корисну модель № 83907)

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorВоронцов, Олександр Олександрович
dc.contributor.authorДіжевська, Вікторія Сергіївна
dc.date.accessioned2014-02-25T09:06:43Z
dc.date.available2014-02-25T09:06:43Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractСклад суміші мікроорганізмів для виробництва йогурту, що включає Streptococcus thermophiius, Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum, який відрізняється тим, що додатково містить Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacterium acidophilum з наступним співвідношенням культур, мас. %: Streptococcus thermophiius 50-55 Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum 30-25 Lactobacillus plantarem 12,5-11 Lactobacillus casei 5-4,5 Lactobacterium acidophilum 2,5-1,5. The composition of the mixture of microorganisms for the production of yogurt, including Streptococcus thermophiius, Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum, wherein further comprising Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacterium acidophilum with the following ratios cultures masses. %: Streptococcus thermophiius 50-55 Lactobriumacte derbrueckii subsp.bulgaricum 30-25 Lactobacillus plantarem 12,5-11 Lactobacillus casei 5-4,5 Lactobacterium acidophilum 2,5-1,5.uk_UK
dc.identifier.citationПатент № 83907 UA A23C 9/12 C12N 1/20 Склад суміші мікроорганізмів для виробництва йогурту / Воронцов О. О., Діжевська В. С.; Національний університет харчових технологій - № 2954109/SU; заявл. 24.01.2013; опубл. 10.10.2013, Бюл. № 19.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12767
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectбактеріальна закваскаuk_UK
dc.subjectбіохімічні властивостіuk_UK
dc.subjectмікроорганізмиuk_UK
dc.subjectмолочнокислі бактеріїuk_UK
dc.subjectbacterial culturesuk_UK
dc.subjectbiochemical propertiesuk_UK
dc.subjectmicroorganismsuk_UK
dc.subjectlactic acid bacteriauk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології і мікробіології
dc.titleСклад суміші мікроорганізмів для виробництва йогурту (Патент на корисну модель № 83907)uk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Untitled.FR10.pdf
Розмір:
5.05 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Патенти