Визначення оптимальних умов приготування сортівки за органолептичними показниками якості горілки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.contributor.authorЛовягін, Олександр Миколайович
dc.contributor.authorКузьмін, Володимир Володимирович
dc.contributor.authorТопольник, Віра Григорівна
dc.date.accessioned2017-09-26T08:22:13Z
dc.date.available2017-09-26T08:22:13Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractУ статті розглянута методика обробки експериментальних досліджень щодо визначення оптимальних умов приготування водно-спиртових розчинів (сортівок) за органолептичними властивостями. In the article the method of treatment of experimental researches of water-alcoholic solutions on organoleptic properties, depending on the terms of preparation.uk_UA
dc.identifier.citationВизначення оптимальних умов приготування сортівки за органолептичними показниками якості горілки / О. В. Кузьмін, О. М. Ловягін, В. В. Кузьмін, В. Г. Топольник // Обладнання та технології харчових виробництв: темат. зб. наук. пр. – Донецьк: ДонНУЕТ, 2008. - Вип. 19. – С. 203-210.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25894
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.subjectводно-спиртовий розчинuk_UA
dc.subjectпланування експериментуuk_UA
dc.subjectорганолептичні властивостіuk_UA
dc.subjectгорілкаuk_UA
dc.titleВизначення оптимальних умов приготування сортівки за органолептичними показниками якості горілкиuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
890.pdf
Розмір:
172.94 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті