Молочно-білкові пасти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorОнопрійчук, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївна
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.date.accessioned2013-04-01T08:22:08Z
dc.date.available2013-04-01T08:22:08Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractВикористання рослинної сировини, а саме висівок пшеничних харчових, клітковини харчової, шроту гарбузового та продуктів лікувально-профілактичного призначення на основі пророщених злаків "Прозер", підвищує харчову й біологічну цінність комбінованих молочних продуктів та стійкість їх до зберігання. Комбінування сировини тваринного й рослинного походження сприяє зменшенню собівартості повноцінних харчових продуктів та збільшенню їх виходу. Plant material usage, wheat bran food, fiber, food, pumpkin seed meal and health care products based on destination germinated cereal "Prozer" to be more specific, increases nutritive and biological value of combined dairy products and their storage resistance. Combining raw animal and vegetable origin reduces the cost of full food and increases their output.uk_UK
dc.identifier.citationОнопрійчук, О. О. Молочно-білкові пасти / О. О. Онопрійчук, Г. Є. Поліщук, О. В. Грек // Харчова і переробна промисловість. – 2007. – № 4. – С. 28-29.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/7148
dc.language.isootheruk_UK
dc.relation.ispartofseriesХарчова і переробна промисловість;Квітень, 2007 р.
dc.subjectхарчові волокнаuk_UK
dc.subjectdietary fiberuk_UK
dc.subjectсиркові пастиuk_UK
dc.subjectcheese pastauk_UK
dc.subjectсир кисломолочнийuk_UK
dc.subjectcottage cheeseuk_UK
dc.subjectбілковий продуктuk_UK
dc.subjectprotein productuk_UK
dc.subjectрослинна сировинаuk_UK
dc.subjectplantstuffuk_UK
dc.subjectбіологічна цінністьuk_UK
dc.subjectbiological valueuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleМолочно-білкові пастиuk_UK
dc.title.alternativeMilk-protein feeduk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Untitled.FR10.pdf
Розмір:
2.87 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті