Характеристика плодоовочевої сировини України

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorНауменко, Наталія Валентинівна
dc.date.accessioned2012-09-24T06:32:55Z
dc.date.available2012-09-24T06:32:55Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractАналіз різних способів консервування плодоовочевої сировини з точки зору максимального збереження вмісту вітамінів свідчить, що найефективнішим є консервування заморожуванням.uk_UK
dc.description.abstractAnalysis of different methods canning fruit and vegetable raw materials from the point of view of maximum preservation of vitamins indicates that the most effective is the canning freezing.
dc.identifier.citationRoslynna syrovyna, a takozh produkty yiyi pereroblennya, vidihrayut' vazhlyvu rol' u kharchuvanni lyudyny.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/2897
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.publisherStal'uk_UK
dc.subjectрослинна сировинаuk_UK
dc.subjectнутрієнтиuk_UK
dc.subjectзаморожуванняuk_UK
dc.subjectзберіганняuk_UK
dc.subjectкріоушкодженняuk_UK
dc.subjectvegetable raw materials
dc.subjectnutrients
dc.subjectfreezing
dc.subjectstorage
dc.subjectcryo damage
dc.subjectкафедра гуманітарних дисциплін
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleХарактеристика плодоовочевої сировини Україниuk_UK
dc.typeBook chapteruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
r1ch2.pdf
Розмір:
543.51 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті