Дослідження теплофізичних характеристик дробини пивної

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСвідерська, Олександра Ігорівна
dc.contributor.authorЯровий, Володимир Леонідович
dc.contributor.authorТкач, Леонід Павлович
dc.date.accessioned2012-01-31T14:19:51Z
dc.date.available2012-01-31T14:19:51Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractДля технологічних і конструкторських розрахунків процесу сушіння і зберігання продукту необхідні знання фізичних і теплофізичних властивостей пивної дробини. Але при їх визначенні інтенсивність процесів має бути такого ж порядку, що і у виробничих умовах, і потрібні саме ефективні значення теплофізичних характеристик. Такі вимоги задовольняє метод комплексного теплометричного визначення теплофізичних характеристик вологих продуктів.
dc.description.abstractFor technological and engineering design of drying and storage products knowledge of the physical and thermal properties of sparging. But their definition of intensity processes must be of the same order as in a production environment, it is effective and necessary values thermal characteristics. This method satisfies the requirements of complex teplometrychnoho determine the thermal characteristics of wet food.
dc.identifier.citationСвідерська, О. І. Дослідження теплофізичних властивостей дробини пивної / О. І. Свідерська, В. Л. Яровий, Л. П. Ткач // Харчова промисловість : наук. зб. – К. : НУХТ, 2004. - № 3. – С. 33-34.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/153
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпивна дробинаuk_UK
dc.subjectтеплофізичні характеристикиuk_UK
dc.subjectпроцес сушінняuk_UK
dc.subjectsparginguk_UK
dc.subjectthermal characteristicsuk_UK
dc.subjectdrying processuk_UK
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
dc.titleДослідження теплофізичних характеристик дробини пивноїuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
14.pdf
Розмір:
149.46 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті