Food fraud vulnerability as an urgent problem on Ukrainian food market

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorMykhalevych, Artur
dc.contributor.authorLukianets, Halyna
dc.date.accessioned2022-05-26T07:15:58Z
dc.date.available2022-05-26T07:15:58Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractAs a result of food fraud, the world's food industry loses $ 30-40 billion annually. In addition to economic losses, food fraud can damage the health of the consumer, as well as result in irreversible damage to the reputation/brand of the food business. The main reason for food falsification is to obtain economic benefits. As a rule, it is the prospect of receiving monetary benefits that motivates people to commit food fraud at the expense of consumers. However, organizations may also be engaged in food fraud for other reasons, namely to increase their competitiveness. В результаті харчових шахрайств світова харчова промисловість втрачає 30-40 млрд доларів щорічно. Крім економічних втрат, шахрайство з харчовими продуктами може завдати шкоди здоров’ю споживача, а також спричинити незворотну шкоду репутації/бренду харчового бізнесу. Основною причиною фальсифікації харчових продуктів є отримання економічної вигоди. Як правило, саме перспектива отримання грошової вигоди спонукає людей до шахрайства з продуктами харчування за рахунок споживачів. Однак організації можуть також займатися шахрайством з продуктами харчування з інших причин, а саме для підвищення своєї конкурентоспроможності.uk_UA
dc.identifier.citationFood fraud vulnerability as an urgent problem on Ukrainian food market / A. Mykhalevych, H. Lukianets // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 88 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, квітень – травень 2022 р. – Київ : НУХТ, 2022. – Ч. 3. – С. 341uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/37513
dc.subjectfood frauduk_UA
dc.subjectfood industryuk_UA
dc.subjectfood falsificationuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.subjectхарчова промисловістьuk_UA
dc.subjectфальсифікація харчових продуктівuk_UA
dc.subjectхарчове шахрайствоuk_UA
dc.titleFood fraud vulnerability as an urgent problem on Ukrainian food marketuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Food Fraud.pdf
Розмір:
199.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей