Використання сухого молочного продукту «Космол» при виробництві хлібобулочних виробів у закладах ресторанного господарства

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХілініч, Є. Ю.
dc.contributor.authorФалендиш, Наталія Олексіївна
dc.contributor.authorІщенко, Тетяна Іванівна
dc.date.accessioned2013-11-18T10:10:32Z
dc.date.available2013-11-18T10:10:32Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractРозглянуто можливість і доцільність використання СМП «Космол» для розширення асортименту хлібобулочних виробів спеціального призначення в закладах ресторанного господарства. We consider the feasibility of using the SMP "cosmology" to extend the range of bakery products for special purposes in the restaurant business establishments.uk_UK
dc.identifier.citationХілініч, Є. Ю. Використання сухого молочного продукту «Космол» при виробництві хлібобулочних виробів у закладах ресторанного господарства / Є. Ю. Хілініч, Н. О. Фалендиш, Т. І. Іщенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 76-а наукова конференція молодих учених, аспірантів і студентів. – К. : НУХТ, 2010. – Ч. ІІІ. – С. 39.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/11434
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.subjectздорове харчуванняuk_UK
dc.subjectсухий молочний продукт (СМП) «Космол»uk_UK
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UK
dc.subjecthealthy fooduk_UK
dc.subjectdry milk product (SMP) "cosmology"uk_UK
dc.subjectbakery productsuk_UK
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectкафедра технології хлібопекарських і кондитерських виробів
dc.titleВикористання сухого молочного продукту «Космол» при виробництві хлібобулочних виробів у закладах ресторанного господарстваuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
dry_milk-product_(SMP).pdf
Розмір:
210.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей