Дослідження кінетики сушіння морквяних вичавок за допомогою інфрачервоного випромінювання

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМалежик, Іван Федорович
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.contributor.authorБезусов, Анатолій Тимофійович
dc.date.accessioned2014-06-12T11:05:32Z
dc.date.available2014-06-12T11:05:32Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractВизначено параметри процесу ІЧ-сушіння морквяних вичавок та знайдено залежність швидкості сушіння від попередньої теплової обробки морквяної сировини. The identified parameters of infrared drying process of carrot husks and found dependence of speed of drying prior heat treatment of raw carrot.uk_UA
dc.identifier.citationМалежик, І. Ф. Дослідження кінетики сушіння морквяних вичавок за допомогою інфрачервоного випромінювання / І. Ф. Малежик, Т. М. Левківська, А. Т. Безусов // Наукові праці ОНАХТ. – 2009. - Вип. 35, Т. 2. – С. 107-110.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15023
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectморквяні вичавкиuk_UA
dc.subjectбланшуванняuk_UA
dc.subjectІЧ-сушінняuk_UA
dc.subjectкінетикаuk_UA
dc.subjectшвидкість сушінняuk_UA
dc.subjectcarrot husksuk_UA
dc.subjectblanchinguk_UA
dc.subjectIR-dryinguk_UA
dc.subjectkineticsuk_UA
dc.subjectspeed dryinguk_UA
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.titleДослідження кінетики сушіння морквяних вичавок за допомогою інфрачервоного випромінюванняuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
odessa2009.pdf
Розмір:
368.33 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті