Дослідження процесу розпилювального зневоднення дисперсій гідролізованого крохмалю

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМалецька, К. Д.
dc.contributor.authorСильнягіна, Ніна Борисівна
dc.contributor.authorГрабовська, Олена Вячеславівна
dc.contributor.authorШтангеєва, Надія Іванівна
dc.contributor.authorСабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
dc.contributor.authorДеменюк (Майданець), Оксана Миколаївна
dc.date.accessioned2012-09-27T13:57:37Z
dc.date.available2012-09-27T13:57:37Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractВстановлено технологічні параметри розпилювального зневоднення продуктів гідролізу крохмалю різного вуглеводного складу, наведено дисперсійні і структурно-механічні характеристики одержаних порошків.uk_UK
dc.description.abstractEstablished process parameters of dehydration spray starch hydrolysis products of different carbohydrate composition are dispersed and structural and mechanical properties obtained powders.en_EN
dc.identifier.citationДослідження процесу розпилювального зневоднення дисперсій гідролізованого крохмалю / К. Д. Малецька, Н. Б. Сильнягіна, О. В. Грабовська та ін. // Цукор України. – 2007. – № 5-6. – С. 39-40.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3059
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectгідроліз крохмалюuk_UK
dc.subjecthydrolysis of starchuk_UK
dc.subjectрозпилювальне зневоднення
dc.subjectвуглеводний склад
dc.subjectструктурно-механічні властивості
dc.subjectspray dehydration
dc.subjectcarbohydrate composition
dc.subjectstructure and mechanical properties
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleДослідження процесу розпилювального зневоднення дисперсій гідролізованого крохмалюuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Research the process of spray dehydration.pdf
Розмір:
442.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті