Розроблення технології виробництва натурального харчового барвника з виноградних вичавок при використанні віброекстрагування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЗав'ялов, Володимир Леонідович
dc.contributor.authorБодров, Віктор Семенович
dc.contributor.authorМисюра, Тарас Григорович
dc.contributor.authorПопова, Наталія Вікторівна
dc.contributor.authorЗапорожець, Юлія Владиславівна
dc.contributor.authorДеканський, Вадим Євгенійович
dc.date.accessioned2012-06-16T22:39:08Z
dc.date.available2012-06-16T22:39:08Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractНауково аргументовано необхідність виробництва високоякісних концентратів натуральних харчових барвників з темнозабарвленої рослинної сировини. Наведено принципову технологічну та апаратурно-технологічну схеми виробництва рідкого концентрованого натурального харчового барвника з виноградних вичавок. Схеми побудовано на основі авторського вібраційного екстрактора періодичної дії.uk_UK
dc.description.abstractThe necessity of production of high-quality concentrates of food nature dye is scientifically argued from a dark-colored digister. The principle technological and apparatus technological charts of production of the liquid concentrated food nature-colour from vine spues is resulted. Charts are built on the basis of author oscillation extractor of batch-type.
dc.identifier.citationРозроблення технології виробництва натурального харчового барвника з виноградних вичавок при використанні віброекстрагування / В. Л. Зав’ялов В. Л., В. С. Бодров, Т. Г. Мисюра, Н. В. Попова, Ю. В. Запорожець, В. Є. Деканський // Харчова промисловість. – 2010. – № 9. – С. 102–104.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1601
dc.subjectекстрактuk_UK
dc.subjectконцентратuk_UK
dc.subjectбарвникuk_UK
dc.subjectрозчинникuk_UK
dc.subjectбіологічно активні речовиниuk_UK
dc.subjectextract
dc.subjectconcentrate
dc.subjectdye
dc.subjectsolvent
dc.subjectbiological active matters
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра процесів і апаратів харчових виробництв
dc.titleРозроблення технології виробництва натурального харчового барвника з виноградних вичавок при використанні віброекстрагуванняuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3179.pdf
Розмір:
385.47 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті