Використання борошна зародку кукурудзи у виробництві борошняних кондитерських виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШевченко, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorШаран, Лариса Олександрівна
dc.contributor.authorБілик, Анастасія Володимирівна
dc.contributor.authorШаран, Андрій Васильович
dc.date.accessioned2016-09-22T07:42:30Z
dc.date.available2016-09-22T07:42:30Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractПроведено дослідження з використання борошно зародку кукурудзи у технології виготовлення борошняних кондитерських виробів. The study on the use of corn germ in the technology of production of flour confectionery.uk_UA
dc.identifier.citationВикористання борошна зародку кукурудзи у виробництві борошняних кондитерських виробів / О. О. Шевченко, Л. О. Шаран, А. В. Білик, А. В. Шаран // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : 82 Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студ. - К. : НУХТ, 2016. - Ч. 3. - С. 387.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/24150
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectборошняні кондитерські виробиuk_UA
dc.subjectборошно зародку кукурудзиuk_UA
dc.subjectдозуванняuk_UA
dc.subjectсonfectionery productsuk_UA
dc.subjectcorn germ mealuk_UA
dc.subjectdosageuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleВикористання борошна зародку кукурудзи у виробництві борошняних кондитерських виробівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
196.77 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей