Котлети «Patty» парові (Патент на корисну модель № 97504)
Вантажиться...
Файли
Дата
2015
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Основною задачею корисної моделі є створення нової композиції для виготовлення котлет «Patty» парових, яка вирішується шляхом зміни компонентів та співвідношення між ними.
The main objective of the utility model is to provide a new composition for the manufacture of cutlets "Patty" steam, which can be solved by modifying the components and the ratio between them.
Опис
Ключові слова
м’ясо цесарки, напівфабрикати, котлети, екстракт, guinea fowl meat, semi-finished products, сutlets extract, кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів, кафедра харчової хімії
Бібліографічний опис
Патент 97504 UA, МПК A23L 1/31 (2006.01) Котлети «Patty» парові / Пешук Л. В., Коровіна М. В., Гагач І. І.; заявник Національний університет харчових технологій. — № u 201404601 ; заявл. 29.04.2014 ; опубл. 25.03.2015, Бюл. № 6, 2015 р.