Диспергування зважених частинок молочної сироватки під дією електроіскрових розрядів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАрдинський, Олексій Валерійович
dc.contributor.authorЧернюшок, Ольга Анатоліївна
dc.contributor.authorДашковський, Юрій Олександрович
dc.contributor.authorКочубей-Литвиненко, Оксана Валер'янівна
dc.contributor.authorВасилів, Володимир Павлович
dc.date.accessioned2013-09-02T10:34:25Z
dc.date.available2013-09-02T10:34:25Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractДосліджено вплив електроіскрових розрядів на диспергування білків молочної сироватки. Експериментально встановлено, що середній лінійний розмір частинок після оброблення при напрузі 45 кВ та 25 розрядів зменшується і не утворюється осад протягом 2-х діб. An influence of electric spark discharges on dispersion of whey protein is researched. It is experimentally established, the average linear dimension of the particles after processing at a voltage of 45 kV and 25 bits is reduced and the precipitate is not formed within 2 days.uk_UK
dc.identifier.citationДиспергування зважених частинок молочної сироватки під дією електроіскрових розрядів / О. В. Ардинський, О. А. Чернюшок, Ю. О. Дашковський, О. В. Кочубей-Литвиненко, В. П. Василів // Технічні науки : стан, досягнення і перспективи розвитку м'ясної, олієжирової та молочної галузей : міжнар. наук.-техн. конф. - Київ, 2012. - С. 57.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9446
dc.language.isouk_UKuk_UK
dc.publisherНУХТuk_UK
dc.subjectсироватка молочнаuk_UK
dc.subjectелектроіскрові розрядиuk_UK
dc.subjectдиспергуванняuk_UK
dc.subjectelectrical spark dischargesuk_UK
dc.subjectmilk wheyuk_UK
dc.subjectdispersionuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleДиспергування зважених частинок молочної сироватки під дією електроіскрових розрядівuk_UK
dc.typeOtheruk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
40.pdf
Розмір:
601.99 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій