Покращення якості пшеничного хліба збагаченого висівками

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛець, Наталія Олексіївна
dc.contributor.authorБортнічук, Олег Вікторович
dc.contributor.authorЦирульнікова, Віта Валентинівна
dc.contributor.authorДоценко, Віктор Федорович
dc.date.accessioned2017-05-15T13:07:26Z
dc.date.available2017-05-15T13:07:26Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractРозроблення технологій харчових продуктів дієтичного, лікувально-профілактичного і спеціального призначення є доцільним та актуальним, особливо у зв’язку з необхідністю удосконалення системи харчування населення. Development of technologies dietary food, health care and special purpose appropriate and relevant, particularly with regard to the need to improve the system of nutrition.uk_UA
dc.identifier.citationПокращення якості пшеничного хліба збагаченого висівками / Н. О. Лець, О. В. Бортнічук, В. В. Цирульнікова, В. Ф. Доценко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 81 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 23–24 квітня 2015 р. – К. : НУХТ, 2015. – Ч. 3. – С. 405.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25250
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectхлібобулочні виробиuk_UA
dc.subjectпшеничні висівкиuk_UA
dc.subjectbakery productsuk_UA
dc.subjectwheat Branuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleПокращення якості пшеничного хліба збагаченого висівкамиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
224.42 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей