Вивчення властивостей твердого сичужного сиру, виробленого з використанням бактеріального препарату прямого внесення

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШульга, Наталія Михайлівна
dc.contributor.authorКігель, Наталя Федорівна
dc.date.accessioned2015-03-19T15:29:22Z
dc.date.available2015-03-19T15:29:22Z
dc.date.issued2002
dc.description.abstractНаведено дані щодо результатів використання бактеріальних препаратів прямого внесення у виробництві твердих сичужних сирів. Using of bacterial preparations of the direct bringing given about results is resulted for the production of hard runnet cheeses.uk_UA
dc.identifier.citationШульга, Н. М. Вивчення властивостей твердого сичужного сиру, виробленого з використанням бактеріального препарату прямого внесення / Н. М. Шульга, Н. Ф. Кігель // Сучасні методи створення нових технологій та обладнання в харчовій промисловості : матеріали міжнар. наук. конф. – К. : НУХТ, 2002. – 142 с.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/19770
dc.subjectлактобацилиuk_UA
dc.subjectбактеріальні препарати прямого внесенняuk_UA
dc.subjectсичужний сирuk_UA
dc.subjectlactobacillusuk_UA
dc.subjectbacterial preparations of the direct bringinguk_UA
dc.subjectrennet cheeseuk_UA
dc.titleВивчення властивостей твердого сичужного сиру, виробленого з використанням бактеріального препарату прямого внесенняuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vivchennja_vlastivostei.pdf
Розмір:
57.49 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей ІПДО